Limoncello Pallini 26%

Pallini

Dit familiaal bedrijf werd gesticht in 1875 door de distilleerder Nicola Pallini, die het idee had om citroenschillen, komende uit biologische teelten van de streek, te laten weken. Deze biologische citroenen zijn afkomstig van de amalfitaanse kust. Het resultaat is een citroengele likeur met verfrissende aroma's en een zachte en ronde afdronk.Zijn heerlijk parfum van natuurlijke zeste is afkomstig van de geurende schillen van de biologisch gecultiveerde en zorgvuldig geselecteerde Sfusato citroenen, van de Amalfikust. De zeste infuseert gedurende acht maanden in alcohol en wordt vervolgens gecorrigeerd, gedoseerd met suiker en gebotteld. Het resultaat is een intense explosie van zijdezachte en pittige citroenaroma's. Pallini is de nr. 1 onder de super-premium limoncello's waarvan de fles mooi bedrukt is en even elegant is als de inhoud ervan. Deze likeur kan puur geconsumeerd worden, in hartige gerechten verwerkt worden; zoals kip met citroen, of over bepaalde desserts gegoten worden; zoals bij sorbet en citroengebak.