Zuid-Afrika

Drie eeuwen geleden plantten Hollandse kolonisten, die schipbreuk hadden geleden bij Kaap De Goede Hoop, de eerste wijnstok nabij Kaapstad. Na hen was het de beurt aan de Franse Hugenoten, verjaagd uit hun land door de opzegging van het Edict van Nantes. Zij installeerden zich op enkele tientallen kilometer van de Kaap om er ook aan wijnbouw te doen. Vandaag de dag strekt het Zuid-Afrikaanse wijnbouwgebied in de Kaap- provincie zich uit over 100.000 ha (bijna zoveel als in Bordeaux). Tussen de witte wijnen vinden we veel Chenin (hier "steen" genoemd), Riesling, Sauvignon, Chardonnay, Muscat … en bij de rode: Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot en tevens de lokale variëteit Pinotage (kruising tussen Pinot Noir en Cinsault).